Ewa Meurk

Sanningen finns i blodet!
De senaste årens hälsotrender har varit många och motsägelsefulla. ”Ät mer fett, ät efter din blodgrupp, dra ned på kolhydraterna, sluta med kött, ät mer kött, socker är cancerframkallande” är bara några av rubrikerna som vi sett på löpsedlarna de senaste åren. Hur ska vi förhålla oss till alla dessa dieter och vad är det som är sant egentligen?

För att förstå vad som skapar äkta hälsa måste vi backa bandet ända från början och ställa oss frågan. ” Vad är egentligen en kropp och vad behöver du för att nå långsiktig hälsa?” Helt krasst och lite förenklat består våra kroppar bara av proteiner, fetter, mineraler och vatten. Ingenting annat. Efter sju år har varenda cell i kroppen bytts ut utom hjärncellerna. En blodcell lever ca tre månader medan tarmceller lever endast tre dagar. Detta innebär att vi fysiskt faktisk är en helt ny människa efter sju år. Frågan vi borde ställa oss är inte ”Hur många kalorier ska jag äta om dagen?” utan ”Vilka näringsämnen behöver min kropp och min hjärna för att jag ska kunna bygga en stark och frisk kropp?”